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家常炒藕丁的做法大全 ,家常炒藕丁的做法大全窍门
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本文目录
焖面条怎么做家庭做法
土豆一个 ,火腿一根,窍门面条适量,挂面青豆适量 ,焖面面焖面油适量 ,法挂盐适量,家常鸡精适量,做法生抽适量
步骤
1.土豆火腿切丁 ,窍门土豆建议切小点 ,挂面容易成熟。焖面面焖面
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.热锅热油 ,法挂放入土豆炒至表皮焦黄。
4.下火腿和青豆翻炒均匀。
5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可,然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
6.只剩下一点水时 ,用筷子搅拌面条
7.使其与调味和土豆混合均匀,要一直搅拌直到水全部蒸发 ,起锅即可。
猪肉焖面的家常做法
猪肉焖面是一道简单的家常主食,所用材料为扁豆,面条 ,猪肉,葱,淀粉,盐,鲍鱼汁,鸡精,酱油,生抽,料酒,蒜。1.扁豆掐去两头及老筋 ,洗净后掰成长度约4cm的小段;
2.猪肉切片用料酒 、酱油、淀粉腌制;
3.葱切片 、蒜拍散切碎;
4.炒锅中倒入底油(油要稍微多一点) ,葱姜下入锅中煸出香味,将猪肉炒至变色后放入扁豆炒变色后加水没过扁豆,大火烧开后转小火 。
5.将面条抖散,均匀的铺在扁豆上边,盖上锅盖 。要随时观察锅中的汤水,汤汁快收干时添些水(每次加约半碗水,把水从面条上洒入)。加两至三次水后面条焖得差不多熟了 ,打开锅盖用筷子将面条和豆角搅拌均匀.
6.拿个碗把鲍鱼汁和鸡精盐放碗里加点水,调成汁,均匀的撒在面里。待汤汁差不多收干了就关火 ,撒入蒜末拌匀出锅。
焖面面的做法简单好吃
1、主料:锅里的豆角焖面豆角750克 ,红面条700克(约干面500克) 。
2 、辅料:食油100克,酱油40克 ,精盐10克,葱、蒜 、花椒、香油 、香菜、醋各少许 。
3 、具体操作 :将豆角择角去筋,洗净后用手折成2厘米长的段。葱切成葱花 ,蒜捣成蒜泥 ,香菜切成末 。
4 、瓢上火放入食油和花椒,油热后 ,将约60克的花椒油舀入一小碗内(瓢内留约40克) ,随后加入少许酱油、醋 、香菜、香油 、蒜泥和葱花,搅匀成调味汁 。
5 、将葱花和豆角投入瓢内煸炒 ,待豆角发翠绿时,加入酱油 、精盐,翻炒均匀,再加入约100我汪水 ,然后将面条拨散,均匀地铺撒在豆角上 ,用锅盖盖严瓢面 ,中火焖制 。约3分钟后揭开锅盖,用筷子累累拨散面条 ,再加入清水少许(要根据瓢内水分多少而定,水多则可使面条成疙瘩,水少则要糊锅)盖严锅盖,再焖约3分钟(焖制中要注意水分) ,面条即熟。这时揭去锅盖,用筷子将调味汁均匀地淋洒在面条上(即可撤锅) ,一手拿小铁铲 ,一手用筷子将面条一豆角翻搅均匀 ,食时盛入碗内即成 。
挂面焖面的家常做法和挂面焖面的家常做法窍门的问题分享结束啦 ,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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